僅次於水的飲料

每天早上第一件事就是喝杯咖啡，以此開始他們新的一天。

在這全球10億人中，華人所佔的比例在逐年上升。有調查顯示，目前七成華人喝咖啡，其中三成人已經養成每天喝咖啡的習慣。

很多人一提起 "咖啡因" 就如臨大敵，"喝咖啡導致鈣流失，容易患上骨質疏鬆症" 的報導也讓我們毫不猶疑地把它扔進 "壞飲料" 的行列。咖啡對健康究竟有什麼樣的影響？

《生命時報》記者近日採訪了心血管、腫瘤、消化等多醫學專家，發現咖啡的很多健康益處，讓我們意想不到。

僅次於水的第二大飲料，除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就要算咖啡了。

據國際咖啡組織統計，全球每年消耗的咖啡是4000億杯，每秒鐘，世界上就有1.4萬杯咖啡被喝掉，咖啡已成為僅次於水的世界第二大飲品。

即使在亞洲一些茶文化國家，咖啡也越來越受歡迎!日本已取代德國成為世界第二大咖啡消費國。咖啡在亞洲雖然 "知名度" 很高，但 "接受度" 並不是很高。

咖啡科學信息學會的創辦人之---艾尼斯多·伊利指出，過去人們對咖啡有很多誤解，近十幾年來，才將咖啡作為一種健康飲品。人們越來越多地發現，咖啡中不僅含有咖啡因，還富含蛋白質、脂肪、煙鹼酸、單寧酸、生物鹼、鉀、膳食纖維等各種營養成分。

咖啡不為人知的好處，著名心血管專家曾與前世界心臟聯盟主席馬裡奧·馬拉奧等專家合寫過一本書，叫《咖啡無罪的101個理由》。
書中說，只要適當和有規律地喝，咖啡保護心臟的作用要強於葡萄酒。
心血管內科專家告訴記者，咖啡因能改善左心室的收縮功能和冠狀動脈的血液流量，因此適量喝咖啡可以保護心臟，減少心血管疾病的發生。
對於那些擔心心率加快的人，他建議，每天1—2杯為宜，老年人最好1杯。不要太濃，盡量少加糖或不加糖。

除了受到心血管專家的 "寵愛"，咖啡還被許多其他醫學專家所推崇。

咖啡能防癌抗癌。腫瘤醫院營養科專家推薦，咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點咖啡，無論是預防癌症，還是對癌症的治療都有一定效果。

咖啡保護肝臟。"咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。" 專家建議肝炎患者每天喝點咖啡，對肝細胞的修復很有好處。日本專家則發現，咖啡除了養肝，還能解酒，其中的綠原酸可避免酒精中毒。

咖啡預防2型糖尿病。眾多研究顯示，在喝咖啡的人中，2型糖尿病的發生率較低，是因為咖啡中的某種物質可減少腸道中的葡萄糖吸收率，改變葡萄糖吸收的部位。

咖啡有助消化。消化科醫師告訴記者，愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡，有很好的解油膩、助消化作用。此外，咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高，咖啡因還能刺激腸道、加快蠕動。因此，喝咖啡有緩解便秘的效果。

咖啡預防抑鬱。規律飲用咖啡的人，飲用後會覺得愉快、煩躁感少了，心境得到改善。心血管內科專家指出，煩躁或情緒低落時，喝杯咖啡確實能讓心情平靜。

咖啡是運動伴侶。美國喬治亞大學的研究顯示，運動後喝兩杯咖啡，有助於緩解肌肉酸痛症狀。

以上僅供參考......